蒜香巴沙鱼怎么做

时间:2025-01-05 15:20:14

1、用清水浸泡粉丝。

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2、巴沙鱼解冻后擦干水分,切成小块。

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3、切块的巴沙鱼放入碗中,加入少许白胡椒碎、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉,抓匀腌制15分钟左右。

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4、金针菇剪去根部,分散开洗干净备用。

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5、蒜切成末。

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6、小葱切末,加一点小苏打拌匀。

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7、3勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、1勺生抽,搅拌均匀调成酱汁备用。

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8、锅里倒少许油,把蒜末炒香。

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9、盘子放入沥干水的粉丝。

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10、接着把金针菇均匀地放上去,浇上去大部分酱汁。

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11、把鱼肉平铺在上面,把蒜末和油一起浇在鱼肉上。

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12、撒上葱花,剩下的酱汁浇上去。

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13、放入蒸箱,大火蒸12分钟。

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14、蒸好后取出,蒜香巴沙鱼就做好了。

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