1、除了奶油之外,所有面团原料都加到面包机的混合桶中。
2、加入软化的黄油,继续揉搓,揉搓到完全阶段,揉搓出手套膜,对不起,忘记拍拍手套膜了吗??
3、放入容器盖上保鲜膜(我用的面包桶发酵)放在26--28度的环境中进行基础发酵,发至2倍大。
4、取出发酵好的面团,抽干,称重,等分8份,擀圆,盖上塑料薄膜,放松10分钟。
5、擀开的面团
6、从上往下卷起,松紧适度哦!卷到尾部,收口捏紧,防止烤是松开,用双手把整个长条稍稍搓长。
7、依次做好,均匀的摆入烤盘。放在温暖湿润(参考温度38左右湿度健懔惋菹约75%)的环境下发酵至1.5--2倍大,取出刷牛奶,撒上杏仁片,没有的可以撒芝麻~手指按压面团表面可以缓慢回弹,这部又忘拍图片了,候补
8、放入预热后的180度烤箱中间一层,上下加热170度烘烤20-25分钟,如对着色满意,及时盖上锡稀佘扬擗纸,防止烫伤。把它从烤箱里拿出来放在凉网上冷却。
9、迫不及待了;控制不住了;撕开一条,看拉丝一片儿片儿,软妹子哦??好次的不得了,要不要来一口????