卤鸡蛋的制作方法

时间:2024-10-15 07:31:38

1、准备鸡蛋和香料

卤鸡蛋的制作方法

2、老卤汁1碗。没有老卤汁的情况下,可以去超市买瓶装的卤水汁,也挺方便,味道也不差的。

卤鸡蛋的制作方法

3、小奶锅中加水,烧至底部冒小气泡时,投入洗干净的鸡蛋。

卤鸡蛋的制作方法

4、水烧开后转中小火,煮约5分钟左右关火。

卤鸡蛋的制作方法

5、取出鸡蛋,投入凉水中浸泡,并用小勺把蛋壳挨个敲碎。

卤鸡蛋的制作方法

6、小奶锅中加入卤水汁,干辣椒,花椒,姜片,鸡蛋和适量清水。

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7、烧开后加入生抽,老抽。

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8、现根据卤汁的咸淡,加入一点精盐。

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9、煮开约5分钟,关火焖1小时,取出即可食用。

卤鸡蛋的制作方法
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