第一步,挑选菠萝
菠萝要选果实突顶部充实,已呈橙黄色,且果肉变软,达到八九成熟的菠萝。这样的菠萝果汁多,糖分高,厌蜴颊爰香味浓,风味好
第二步,切片放置淡盐水里浸泡15分钟左右
第三步,切成丁,准备若干冰糖,可以视口味添加冰糖。
因这次我家买的菠萝稍生,所以冰糖比较多
第四步,放置灶火,电磁炉上加热熬制
第五步,再放入豆浆机中打碎
第六步,打碎后,(如喜欢更粘稠状态的,可加入纯天然藕粉,我加了一小包藕粉)
放小火上熬制,看锅中收汁即可。
大功告成。
盛放收藏请放置在玻璃瓶中旋紧盖子密封。
兑水就是菠萝饮，放几粒枸杞，养颜又美味
特别说明,1、这样做来口感特别滑爽,酸甜可口,空口吃还有点Q的感觉,可以抹面包,夹馒头,兑水就是果汁饮料,如果在夏天,浇在沙冰上,更是妙不可言
2、因为没有任何防腐剂、色素、香精等一切人工添加剂,做好后不建议放置超过一周,哪怕是罐装后放冰箱里。我做好后三天就吃完了。
3、儿子好喜欢,一直省着吃,我笑他说又可以再做的。儿子老公都说我做的这个菠萝酱可以拿出去卖了,哈哈~