1、先来制作芋泥：芋头300克 ，紫薯140克，糖30克，牛奶60克，淡奶油30克。将芋头和紫薯去皮切块，上锅蒸熟。
2、再把蒸熟的芋头和紫薯放入破壁机中，加牛奶、奶油和白砂糖，盖上盖子，选择花生酱模式，搅打2分钟。
3、下图的做好的芋泥超级顺滑，盛出备用、
4、接着做虎皮蛋糕：烤箱210度上下火预热10分钟以上。8个蛋黄、加上35克白砂糖，用打蛋器高速打发出纹路。
5、再加入18克玉米淀粉，翻拌均匀，倒入普邮油纸的烤盘中，表面刮平整。将烤盘放入烤箱中层，210度上下火烤制8分钟左右。
6、烤好的虎皮蛋糕切成小块，备用。
7、最后一层蛋糕、一层芋泥、放入蛋糕盒中，这样虎皮芋泥蛋糕就做好啦。
8、也可以撒一些肉松，就是肉松虎皮蛋糕啦，推荐你们试试看哦。
