盐焗青蟹:无比伦比的美味

时间:2024-10-12 01:13:13

1、准备好青蟹。

盐焗青蟹:无比伦比的美味

2、将蟹用刷子刷洗干净,沥干水分。

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3、将海盐放入锅中,加入八角与花椒。

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4、用小火将海盐翻炒至微微发黄,八角和花椒炒出香味。

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5、将炒香的海盐倒出。

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6、将三分之一的海盐放入锅中。

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7、用筷子戳螃蟹肚脐尖的位置,待其不动弹时,再把绳子解开,放入锅中。

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8、将剩下的海盐倒在螃蟹上。

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9、加入洗净的姜片。

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10、盖上锅盖,中小火焗15分钟左右。

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11、在盐上均匀撒上两勺黄酒,将盖子盖上再焗5分钟。

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12、关火,将螃蟹取出,将盐抖落即可食用。

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