1、在我们日常生活中，健康的饮食还是大家特别的关系的，那么，对于芹菜，大家又了解多少，很多时候，我们都忽视了最常见的饮食。
2、芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
3、芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张
4、用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。
5、芹菜中含有较多膳食纤维，能够延缓消化道对葡糖糖的快速吸收，有降血糖作用
6、黄酮物质可改善微循环，促进糖在肌肉和组织中的转化，镁和硒也有一定的降糖作用。
