1、准备好鸡蛋与制作锅，这是主角；比较重要的，可以用平底也可以用凸芯锅，这个可按照各自习惯来选择。
2、接下来把面粉与鸡蛋进行搅拌均匀，面粉的多少与鸡蛋的量保持相对均衡，不要太稀也不必太浓会影响饼的细腻感。
3、如果在饼里加一些葱花的，可以提前准备一些小葱，这样不仅能提升香味还能增加口感；不过有些人不喜欢吃葱的这一步可以直接省了，忽略。
4、把搅拌均匀的面粉沫均匀的洒在锅内，尽量做到整体的薄厚一致；这样在锅达到相应温度后也能一起熟透，不会存在夹生的现象。
5、饼制作好后，可以给翻个身，再稍稍煎一会；这样把两面变成金黄色，味道与感观上会更好。
6、这里值得一提的是：不管是在制作新饼或是再做第二张饼时，一定要在锅底上扫一层油，以防沾锅，影响口感。
7、制作出来的饼可以是加葱花的也可以是不加葱花的，是不是觉得生活又变了一种模样？也可以加入一些别的食材，更好的搭配不同人群的身体营养调配。
