1、花生和黄豆提前一晚用水浸泡好，一大块姜拍破
2、猪脚剪成小块，放入冷水中煮沸，然后捞出洗净
3、将没弄干净的死皮和猪毛都修剪干净，让猪脚白白净净的
4、找一口砂锅，放入猪脚、花生、黄豆、姜块和料酒，倒入热水没过食材
5、大火煮开猪脚汤后，转小火炖煮一个半小时
6、芋头清洗干净，去皮切块
7、将芋头加入猪脚汤，继续炖煮半小时，直至芋头软烂
8、加盐、白胡椒调味，出锅
