1、首先将牛肉用凉水泡。
2、缓出血水。
3、凉水起锅焯肉。
4、洗净。
5、起锅烧油。
6、蒜末煸香。
7、放入西红柿。
8、加入糖。
9、翻炒均匀。
10、放入生抽。
11、加入老抽。
12、翻炒均匀。
13、再放牛肉。
14、炒至牛肉变色。
15、放入花椒大料。
16、再放入糖。
17、接着加入水。
18、水要没过牛肉。
19、大火炖五分钟。
20、然后开最小火炖两个小时。
21、红烧牛肉制作完成。
