1、把葱和蒜切成末状。（不要搅拌在一起）
2、用热水将莲藕洗的干干净净切的，然后成圆片。
3、在锅里放些水，等水烧开后，把首先切好的藕片全部放入沸水中，大约一分钟后滴入适量白醋。
4、4把在沸水中弄好的藕片，放入冷开水里面泡冷。
5、5 、待藕片冷却后放在盘子里面，依次放入白糖，白醋，蒜末，盐，鸡精、干辣椒（根据个人口味而定），然后在锅里放点油烧至7成热到入，搅拌1分钟。一份美味的炝藕片就这样做好了。
1、把葱和蒜切成末状。（不要搅拌在一起）
2、用热水将莲藕洗的干干净净切的，然后成圆片。
3、在锅里放些水，等水烧开后，把首先切好的藕片全部放入沸水中，大约一分钟后滴入适量白醋。
4、4把在沸水中弄好的藕片，放入冷开水里面泡冷。
5、5 、待藕片冷却后放在盘子里面，依次放入白糖，白醋，蒜末，盐，鸡精、干辣椒（根据个人口味而定），然后在锅里放点油烧至7成热到入，搅拌1分钟。一份美味的炝藕片就这样做好了。