糯米鲜肉馅饼

时间:2024-10-26 15:00:47

1、食材备好,糯米提前洗净泡三小时

糯米鲜肉馅饼

2、酵母称好

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3、加温水搅拌均匀,静置5分钟

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4、将酵母水慢慢倒进面粉中,搅拌成絮状

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5、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵

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6、糯米在蒸锅上蒸熟

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7、面团发至2倍大

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8、分成大小相等的剂子,滚圆

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9、瘦肉和生姜剁碎

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10、加蒸好的糯米

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11、加小葱

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12、加豆瓣酱、胡椒、生抽(豆瓣酱是我妈妈自己泡的,比较咸,所以不用加盐)

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13、搅拌均匀

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14、取其中一个剂子,擀成中间厚边缘薄的面片

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15、放馅

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16、包好后在刷过油的电饼铛上煎

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17、一面煎好煎另一面

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18、煎好的发面肉饼

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