1、大虾剪去须和触角，从背部先用剪刀剪开，然后用刀划开（不要划断哦），将肠线取出，并清洗干净。用盐和料酒腌制15分钟（如果虾肉不好展开，可以在划开时候用刀背轻轻敲打以帮助定型）
2、圆葱、蒜切粒加盐、胡椒粉、油拌匀
3、将拌好的配料填入虾肉，撒上芝士
4、烤箱180度15分钟