1、食材:牛肉300克、辣椒粉10克,味精5克,熟芝麻10克,盐10克,油200ML,花椒粉、八角、花椒各10克,水500ML,老抽10ML。
2、牛肉切小条,锅中放水烧开,放入牛肉焯烫5分钟。
3、将牛肉放入花椒粉、辣椒粉、老抽、盐,白糖、味精、腌制30分钟。
4、锅烧热,放入花椒、八角炒香,盛出捣碎,加芝麻、盐、味精混合均匀,锅中加油烧热,放入混合调料炒至油红,盛出备用,锅中加油烧热,放入牛肉,炸至干黄,捞出沥油,将牛肉与炒好的调料混合均匀。
5、总结如下。
1、食材:牛肉300克、辣椒粉10克,味精5克,熟芝麻10克,盐10克,油200ML,花椒粉、八角、花椒各10克,水500ML,老抽10ML。
2、牛肉切小条,锅中放水烧开,放入牛肉焯烫5分钟。
3、将牛肉放入花椒粉、辣椒粉、老抽、盐,白糖、味精、腌制30分钟。
4、锅烧热,放入花椒、八角炒香,盛出捣碎,加芝麻、盐、味精混合均匀,锅中加油烧热,放入混合调料炒至油红,盛出备用,锅中加油烧热,放入牛肉,炸至干黄,捞出沥油,将牛肉与炒好的调料混合均匀。
5、总结如下。