1、牛奶150克,鸡蛋1个倒入面包机桶内。
2、再加入高筋面粉260克,抹茶粉8克,盐2克,白砂糖20克,酵母3克。
3、启动和面程序,大概揉15分钟左右。
4、揉至面团有一层较厚的膜。
5、加入黄油20克继续和面,揉大概10分钟左右。
6、取一小块面团,能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。
7、面包机发酵功能,发酵至2倍大,用手指蘸少许面粉,插入面团中,小孔不会立刻回缩,面团就发酵好了。
8、发酵好的面团,取出排气,分成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
9、拿出一个面团用擀面杖擀开。
10、放入蜜豆。
11、从上向下卷起。
12、放入450克的吐司模具中
13、进行二次发酵,放一碗热水,烤箱发酵功能35度45分钟左右
14、看面团发酵至9分满,拿出来,预热烤箱180度。
15、放入预热好的烤箱180度,40分钟。
16、烤大概8-10分钟左右看到上色,盖上锡纸。
17、出炉趁热脱模,放在烤网上晾凉。