1、将西葫芦洗干净，先对切成半，再切成片
2、将红椒洗干净，切成片，鸡蛋两个，打成蛋液
3、锅烧热，加入适量油，油温六成热时将蛋液倒入锅中翻炒
4、炒好的鸡蛋盛出后，将红椒放入锅中翻炒
5、将西葫芦倒入锅中翻炒，至西葫芦颜色变深
6、鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，加入适量盐调味
7、出锅，一道色彩亮丽的辣椒西葫芦炒鸡蛋就做好啦
