1、小土豆洗净带皮蒸个20分钟左右（蒸制时间以土豆蒸到用手按压感觉到柔软为标准20至30分钟）
2、蒸熟的小土豆轻轻按压一下按压蒸熟的土豆时不可用力过猛，以土豆皮轻微开口为宜
3、香葱、迷迭香、韭菜切段，蒜瓣拍一下即可。香菜、辣椒切颗粒状
4、热锅放薄薄一层油，放入除了香菜、芝麻以外的调料煎小土豆
5、煎焦一面翻面煎另一面，每一面大约需要6至7分钟左右
6、出锅前放入芝麻，出锅后放入香菜点缀
