每天泡上一壶好茶,细细品,饮其香,尝其味,岂不心旷神怡,悠哉乐哉!这是许多人比较向往的一种境界,很多朋友也是很喜欢茶。丹参茶,由于其独特的好处,也一直深受大家的喜爱。但丹参茶到底要用什么水泡才好呢?
挑选哪些水?
1、第一,水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物,方能体现茶汤本色
2、第二,水体要轻。水的比重越大,溶解的矿物质越多。各种金属矿物质对茶汤的滋味都有或浓或淡的影响,甚至含有毒性。所以选水宜选轻。
3、第三,水味要甘。即水一入口,舌尖立时便会有甜滋滋的美妙感觉,咽下去后,喉中亦觉甜爽。用这样的水泡茶自然会增添茶之甘甜。因此古人有云“凡水泉不甘,能损茶味”。
4、第四,水温要冽。古人云“冽则茶味独全”。寒冽之水多源于地层深处的泉脉之中,未被外界空气污染,故而泡出的茶汤滋味纯正。
5、第五,水源要活。流水不腐,流动的活水中细菌不易繁殖,氧气和二氧化碳等气体的含量较高,同时活水有自然净化作用,泡出的茶汤特别鲜爽可口。