1、选址：一定要选择一个对生意有好处又便宜的地方，要选性价比高的地方。当然要在喜欢喝胡辣汤的地方比如河南，皖北，山东或者移民城市
2、规模：胡辣汤一般是作为早餐，早餐比较便宜，所以规模不宜过大，当然也有结合客户量和房租综合考虑
3、取名：名字在中国人眼里非常重要。①首先得认识到自己开的是什么店，特色是什么 ②顺着自己店的特色与内容取一个店名，最好富有新意，能与众不同的，能吸引人的 ③主要看你店里卖的是什么，可以按阖嚏逵藩照顾客年龄段来分类，如果你买的是一些年轻人喜欢的东西比如说饰品，潮流的衣服，你就可以去一些符合年轻人爱好的，年轻化的，如果是其他一些生活用品，中年老年人一般不会太注重店名，你可以去简单稳重点的 ④你可上街留心一下，可以多找找灵感 ⑤个人觉得最重要的不是店名，而是店内装潢卫生，是否物美价廉，还有服务态度
4、注册等级：开店，尤其是食品店对卫生要求很严格，而且有法律规定所以一定要按规定进行工商注册获得营业执照。
5、体检：食品经验对经营人的健康要求也非常严格，所以没人都要持有健康证
6、厨师：做食品一定得有一个师傅，一个做菜好的厨子可以撑起任何一家饭店
7、采购器具和食材：厨具，餐具，灶具，清洁，家具，食材，调味品
