1、注意，特别软的时间较长，不要选！
2、斜切块…如图所示
3、先炒鸡蛋…注意不要炒的太老，水水的感觉最好，当然搅鸡蛋的过程中可以加入适量水
4、我炒好的鸡蛋，盛出来备用，当然，我把他炒老了
5、我特别喜欢这家的干面条，淡淡的咸味，很爽口，特别有嚼劲，很耐煮，煮的时候面条会慢慢变粗，大概需要煮20分钟左右，这段时间正好做卤…只是稍稍有点贵，并且不太容易买到…是银河手工拉面哦…
6、煮好过凉水，有没有觉得面条长粗了
7、炒完鸡蛋的锅放点油，烧热…不用洗锅的，真的
8、放入丝瓜进行翻炒，中火，火太大也会糊
9、大至翻炒到两面有没有白色，软塌塌的那种感觉最好！
10、倒入水，没过全部丝瓜，如果想喝汤，可以稍微多放点，盖上锅盖，焖两分钟吧
11、呈这个样子就好啦…再把鸡蛋倒进去！
12、不需要盖锅盖再咕咚1分钟吧，洫曛晗丕让鸡蛋也吸进一点汤汁，如果鸡蛋吵得不是太老正好鸡蛋的汤汁和丝瓜的汤汁能够充分混合，加入盐…调味呢
13、最后一步，撒上一撮虾皮，味道更鲜美…如果没有虾皮就用味精吧，再煮一小会就可以出锅了
