水煮肉片的完整做法

时间:2024-10-17 18:04:13

1、购买新鲜瘦肉,切片用生粉、生抽拌匀腌一会:

水煮肉片的完整做法

2、锅洗净加油烧热,加入花椒爆香:

水煮肉片的完整做法

3、花椒爆香后再去掉花椒,留爆香的油在锅底:

水煮肉片的完整做法

4、再加入生姜、辣椒、大蒜用小火爆香:

水煮肉片的完整做法

5、再加入生抽、醋和水煮开:

水煮肉片的完整做法

6、然后再加入鸡精、少许盐等调料:

水煮肉片的完整做法

7、接着加入豆牙和海带或其它底料继续煮,待感觉底料煮熟后用大碗盛出待用:

水煮肉片的完整做法

8、锅内汤料不要倒掉,继续加入腌好的肉片:

水煮肉片的完整做法

9、肉片煮熟后盛出,倒入到刚装豆牙和海带的锅中,注意豆牙和海带这些底料还是在底:

水煮肉片的完整做法

10、接着再将锅内的汤汁倒入大碗中:

水煮肉片的完整做法

11、再将葱段、辣椒段、大蒜和花椒等调料放入大碗中:

水煮肉片的完整做法

12、再重新用锅热少许油:

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13、再把油浇入大碗中调料上面即可:

水煮肉片的完整做法
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