1、淀粉和生抽,黄酒,蚝油,糖放在一个碗里拌匀。
2、六月黄刷洗干净,对半剪开,满满的蟹黄蟹膏。
3、有蟹黄的这面沾满干面粉,避免炸的时候黄都流失了。
4、全部沾好面粉以后,锅里放油7,8成热,放入所有的调料。
5、炒香以后放入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
6、放入六月黄轻轻翻炒。
7、倒入料汁炒出香味。
8、倒入啤酒,煮10分钟。
9、装盘出锅,成品图。
1、淀粉和生抽,黄酒,蚝油,糖放在一个碗里拌匀。
2、六月黄刷洗干净,对半剪开,满满的蟹黄蟹膏。
3、有蟹黄的这面沾满干面粉,避免炸的时候黄都流失了。
4、全部沾好面粉以后,锅里放油7,8成热,放入所有的调料。
5、炒香以后放入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
6、放入六月黄轻轻翻炒。
7、倒入料汁炒出香味。
8、倒入啤酒,煮10分钟。
9、装盘出锅,成品图。