怎样制作喷香酥脆的葱香小餐包步骤

时间:2024-10-29 08:08:44

1、准备好材料。

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2、除黄油外的面团材料放入面包机或者厨师机中揉匀。

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3、再加入黄油揉至扩展阶段。

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4、盖上保鲜膜进行第一次发酵。

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5、手指蘸粉戳洞,不塌陷不回弹即可。

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6、发酵好的面团进行排气,平均分成8等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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7、松弛好的面团用擀面杖擀平,卷起。

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8、一个个排好。

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9、放入烤箱,烤箱中放杯热水,进行第二次发酵。

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10、等快发酵完的时候再准备表面的香葱料,将葱、盐、鸡蛋液、橄榄油和白胡椒粉放在一个碗里全部拌匀即可。

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11、二发完的面团取出,用割包刀在面包表面划一刀,此时烤箱预热上下火180度。

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12、挤上香葱料。

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13、放入预热好的烤箱上下火180度烤15分钟左右即可。

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