脆皮月饼做法大全图解

1、先做油皮：将糖、猪油加入粉中,先加一半的水,慢慢搅拌均匀,剩下一半的水也可以分两次加入,根据粉的吸水性慢慢添加,否则一次性多了以后,不好揉;

3、接着做油酥，低粉和猪油拌匀以后，下手揉成团，直到表面光滑；

4、油皮和油酥按扁,盖保鲜膜,醒15分钟以上;

6、包入油酥;

9、用手从上到下卷起;

11、然后取其中的一个剂子放入紫薯馅，包成球形（此处的馅料大家可以根据自身喜好放入）；

13、完成