1、我用的冷冻草莓，也可以用新鲜草莓，切小块。 也可以用蓝莓。 *冷冻过的比较好保持形状。
2、大碗里混合干性材料：面粉、糖、柠檬皮、泡打粉，拌匀。
3、将冷硬的无盐黄油切碎或磨碎加入盆中。
4、用手指搓成粉砂状。
5、混合牛奶、鸡蛋、香草精，拌匀。
6、预留大概1大勺的量，其余的倒入干粉类混合物中，用刮刀翻拌至完全混合。请勿过度搅拌。
7、草莓略切丁。 *也可以用新鲜或冷冻的整粒蓝莓，冷冻过的更容易保持形状。
8、大致成团的面盆中，加入奇亚籽和冷冻草莓或蓝莓。
9、大致混匀，请勿过度搅拌。
10、案台或烤盘洒粉，将面团放上去。
11、整理合拢，再将面团切分、折叠几下，形成层次。
12、按压整理至厚度大概3.5-4cm的圆形扁面团。 一分为二，再各自切分3份，总共6个三角形。
13、隔开放在烤赢棱殄蕹盘上，表面刷上剩余的牛奶混合物，可以撒一些粗粒黄砂糖。 入冰箱冷藏30分钟，或者冷冻15分钟，室温低的话可以直接室温中放置。 此时可以预热烤箱至190°C。如果有热风循环就开热风。
14、入炉，中层，190℃烘烤20分钟左右至表面金棕色，上色满意。
15、可以室温储存3-5天，也可以冷冻保存2个月。
16、这一款不太甜，不娇气，外表粗糙、内里松润清新，充满柔和温存的果香。 希望你喜欢，:-D
