用酸梅来蒸出来的排骨，味道酸酸的，吃起来胃口会特别好。
材料：
1.酸梅5~6邗锒凳审个；
2.蒜蓉一汤匙；
3.排骨500g;
4.生抽，老抽，花生油，食盐适量
做法：
1.排骨清水洗干净后用刀将排骨砍成小段，然后装到盘子里；
2.接着把酸梅放入到排骨上，并且用筷子将酸梅夹烂；
3.再把蒜蓉放下去与排骨，酸梅拌匀；
4.然后加上生抽，老抽，花生油，食盐适量；
5.最后把排骨放到锅内大火蒸约15分钟；
6.酸梅蒸排骨就做好了。