蓝莓酸奶冰淇淋的做法

时间:2024-10-13 14:49:43

1、装酸奶的瓶子用烤箱120度消毒20分钟

蓝莓酸奶冰淇淋的做法

2、牛奶加入糖,我用糖,不要煮沸,加热到70度左右熄火,静置待糖溶

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3、糖溶后奶如果还热,需要降温,直到40度左

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4、. 加入一包菌粉,我用儿童菌粉,用少量奶拌匀菌粉,再倒入奶里拌匀

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5、电饭煲里加些邪昶略卦热水,水温40度左,把奶瓶放入,水不要超过瓶盖,盖盖直8-10小时。记得不用通电喔!我晚上8点做,第二天8点已经成形,入冰箱保存。

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6、自制的酸奶倒这个酸奶过滤盒里,滤出乳清,得到了希腊酸奶,最后剩下如图稠滑的牛奶脂肪

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7、希腊酸奶装入搅拌机,加入蓝莓酱,可以加现成,也可以是自制的。

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8、装入已烫过开水的冰淇淋模具里,放冰箱冷冻凝固即可。本配方能做三支,想多做配料自己加量。

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9、成品

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10、成品

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