黄花菜炖鲫鱼

时间:2024-10-18 13:23:02

1、取1条鲫鱼,去除鱼鳞和内脏,清洗干净后,放在盘中。

黄花菜炖鲫鱼

2、取1把黄花菜,放在开水中浸泡。

黄花菜炖鲫鱼

3、洗锅,点火,在锅中加入8ml左右的油,把火调到大火挡。

黄花菜炖鲫鱼

4、在锅中的油烧到六成热的时候,把盘中准备好的鱼放入锅中。

黄花菜炖鲫鱼

5、等鱼的两面都炕成金黄色的时候,在锅中加入100ml左陴查哉厥右的水,并在锅中加入1勺酱油和1勺醋。在锅中的水烧滚的时候,把火调到中小火挡,继续加热。

黄花菜炖鲫鱼

6、在锅中的汤浓缩变色的时候,把泡好的黄花菜拧干水分后,放入锅中,盖上锅盖,继续加热。

黄花菜炖鲫鱼

7、在锅中的鱼汤快烧干的时候,在锅中加入1勺南德和1/3勺盐,让调料和鱼汤混合均匀。

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8、盛起,装入盘中。

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