如何制作美味的浓汁红烧吴郭鱼

时间:2024-10-17 10:16:17

1、取一小碗,加入高汤、酱油、鱼露、白砂糖,青柠檬挤汁加进去,搅拌。这里用的酱油要用带一点甜味的。

如何制作美味的浓汁红烧吴郭鱼

2、将面粉、盐、胡椒放在浅口盘子里,搅拌均匀

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3、将鱼双面粘上面粉,甩掉多余的面粉,放入平底锅,中大火,煎一煎。

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4、双面煎至金黄,每一面煎约3分钟左右。

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5、将煎好的鱼放在装菜的盘子里备用。同一个平底锅,加一点油,先炒香姜蒜和红尖椒,然后加入洋葱,炒软,再加入胡萝卜、柠檬草(可以不用)。

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6、加入罗勒,再倒入酱汁,并加入生粉水勾芡。

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