影响荣亻趾渡老年人的营养状况的重要因素是生理功能的退化，这将影响老年人对食物的选择、消化、吸收功能、对营养素的利用能力、基础代谢等，加上老年人退休和劳动能力的退减，心里因素醑穿哩侬对营养功能也有一定的影响。因此，老年人是极易发生各种营养健康问题的人群。以下是老年人营养需要的注意点。1.能量老年人的基础代谢与青壮年比较大约下降15%-20%。老年人的能量供给应以维持理想体重为宜。2.蛋白质老年人机体的合成与分解代谢失去平衡，合成代谢比分解代谢低，导致细胞功能下降，所以蛋白质对老年人的营养十分重要。由于肝肾功能和肠胃功能随年龄增加而有不同程度的降低，蛋白质的摄取量不宜过多，每天每千克体重摄取1g即可，并注重高生物学价值的优质蛋白质的供给，如奶类、蛋类、鱼类、瘦肉和豆类为主要的蛋白质来源。3.脂肪老年人对脂肪的消化功能下降，所以脂肪的摄入量不宜过多。膳食中的脂肪所产热能占总热能的20%-25%为宜。胆固醇与心脑血管疾病有一定的关系，老年人应少吃胆固醇含量高的食品：蛋黄、肝、肾、鱼籽、奶油等。4.糖类因老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少且对血糖的调节作用减弱，易出现血糖增高现象。因此，少食含糖量高的食物，多吃豆类、蔬菜、水果、粗粮，以得到足够的膳食纤维。5.无机盐钙 年龄越大，对钙的吸收率越低，容易出现负钙平衡，导致老年人骨质疏松。因此，老年人应多食含钙量高的食物：乳制品、豆制品、虾皮等。铁 老年人易出现贫血，这是因为老年人对铁的吸收能力下降。老年人宜多食木耳、海带、紫菜、鸭血等。6.维生素老年人的维生素供给要充足，特别是维生素A、E、B1、B2、C和叶酸。维生素A可以维持正常视力，维生素E是天然抗氧化剂，可以延长细胞寿命，维生素C和E有协同作用。总之，维生素对老年人改善生化代谢、增强免疫力、促进食欲、延缓衰老等均有重要的作用。因此，老年人平时应多食用蔬菜、水果，粮谷类等。