1、将在超市买的牛排化冻（带包装直接放在冷水盆里）
2、将牛排取出，倒盐、胡椒和红酒腌制1小时备用
3、锅里烧开水，放盐，花菜轻抄一下（变翠绿色）捞出备用
4、热锅加油
5、将腌制好的牛排放入锅里煎
6、当牛排中间由于受热会鼓起来时，翻面煎
7、煎至微黄，大约1分钟左右，差不多就有7、8分熟了，这时出锅是很嫩的，喜欢吃老一点就再翻几下
8、装盘之后可摆些花菜做装饰
