1、第一种：青皮青果皮，采摘时间大致在10月份左右。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所以含糖分少，味辛苦、气味芳香，如果用于泡茶会出现较明显的苦涩味。青皮的作用，主要是疏肝破气，消积化滞、散结消痰等。在收藏的过程中，不容易出现霉变和虫蛀问题。
2、第二种：二红皮二红皮的采摘时间大致在11月份左右。二红皮又可细分为：微红皮和二黄皮。微红皮功效接近青皮，主要为消积化滞、疏肝破气；二黄皮功效接近大红皮，主要为燥充噻墁废湿化痰、理气健脾。二红皮是鲜果皮开始着色，但未完全着色，呈黄绿或黄色，生理仍未充分成熟时，所以糖分较少，味辛带苦略甜。在收藏的过程中，相对于大红皮而言，可适当选择二红皮，以降低陈皮虫蛀的风险。
3、第三种：大红皮大红皮的采摘时间大致在12月份左右。大红皮是鲜果皮已基本着色，呈黄红或大红色，生理已基本成熟时，由于含糖量高，果香味特别大，是芳香水果味，无刺激性气味，苦涩味也最轻，用于泡茶温润感更好一些。大红皮，性温，食用性好，用途广，缺点就是不易储存。成熟的大红皮因糖分高，在保存收藏的过程中，容易出现虫蛀的现象。
4、看完后，你会选择了吗？好了，今天的分享就到这里。