1、面粉 300g 加适量水，加盐，和面，做成面团！ 水一定要慢慢加，切记不能一下加太多水！
2、面团多揉一会，这样会让面团变得很细腻柔软，然后揉成长条状，切成小块，大概切 10-14 个小块为宜！
3、将小的面块都按一下，然后擀成薄饼，厚度大概在 2毫米左右为宜！
4、锅中放入适量的油，不需要太多，能将一个薄饼完全浸入即可！加热，油热后，即可将小薄饼放入其中煎炸！注意其中需要多次翻动小薄饼，当小薄饼最后变为金黄色，并且表明出现“脆皮疙瘩”的时候就可以出锅啦！
5、出锅，炸好的小饼稍微凉一下，即可享用！ 注意，这种油炸小饼最好吃多少炸多少，剩下的小饼，下一顿吃味道就会大打折扣！
