做无糖蛋白蛋糕卷不添加砂糖的方法

时间:2024-10-25 03:44:34

1、牛奶和玉米油混合后,筛入低筋面粉,无粉无粒,搅拌成Z形

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2、在蛋白质中加盐打9分

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3、这是厨师机的7点状态。你可以多打几圈。

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4、将蛋白分3-4次混入料浆中,上下混合均匀

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5、充分混合

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6、把烤箱预热180度。把鸡蛋混合物倒进烤盘里

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7、均匀地产生大气泡,使浆体表面平整。放进烤箱里。上下150度,25-30分钟。

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8、离开烤箱后,放凉一点,洒上你喜欢的酱汁,卷成瑞士卷,用黄油纸包好,送到冰箱定做。

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9、把形状剪下来,然后你就可以吃了!

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