油炸小酥肉怎么做才好吃

1、准备一块去了皮的五花肉洗干净

2、用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可

3、稍微多放些生姜末，加入鸡蛋

4、加入一勺酒去去腥味

5、加一勺白糖，一勺盐

6、加入适量的淀粉

7、搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子

8、腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夾下去炸成形

9、成形捞出

10、油温继续升高，继续全部放入复炸

11、捞出，撒上辣椒粉和胡椒粉，开吃