1、1西瓜皮去掉最外层的花纹皮后，切成片。
2、2鸡蛋打散后入油锅中煎熟盛出备用
3、3油锅烧热，下入葱花爆香，下入西瓜皮翻炒。
4、4炒至西瓜皮变软。
5、5下入鸡蛋。
6、6调入适量蚝油，鸡精，盐即可。
