用蜂蜜和白酒如何发面

时间:2024-10-12 12:32:41

准备材料:面粉、蜂蜜、白糖、食用碱、温水、白酒。

1、首先准备一个干净无水的容器,收墩芬蓥然后倒入适量的面粉。

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2、面粉倒好后,滴入少许蜂蜜,面粉和蜂蜜的比例为25:1。

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3、蜂蜜倒好后,加入适量的白糖和食用碱。

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4、所有材料放好后,用筷子搅拌均匀。

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5、搅拌均匀后,少量多次加入温水。

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6、一边加温水一边搅拌,搅拌成絮状。

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7、搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,然后在面团中间挖个洞。

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8、在面团中间的洞,倒入适量的白酒。

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9、盖上保鲜膜,然后放温暖处发酵20分钟左右。

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10、面团发酵至两倍大即可。

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