1、藕削皮切片，胡萝卜切薄片，荷兰豆去根蒂洗净
2、锅加热，倒入适量的菜籽油，放入葱姜，倒入藕片，大火翻炒
3、放入胡萝卜和荷兰豆，翻炒均匀
4、放入适量醋，放入一点清水，放入适量鸡精和盐，锅内水烧开后即可装盘
