1、我们将大肠头处理干净,再将其冷水下入锅中,放入葱姜和料酒煮五分钟,捞出洗净控干水分
2、接着在锅中烧油,油热放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油,再放入葱姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮炒出香味
3、接着倒入可以没过大肠头的清水,加入生抽,老抽,蚝油,盐,冰糖调味,搅拌均匀后放入大肠头
4、大火烧开后转小火煮四十分钟,最后将大肠取出煎出香味,即可开吃啦
1、我们将大肠头处理干净,再将其冷水下入锅中,放入葱姜和料酒煮五分钟,捞出洗净控干水分
2、接着在锅中烧油,油热放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油,再放入葱姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮炒出香味
3、接着倒入可以没过大肠头的清水,加入生抽,老抽,蚝油,盐,冰糖调味,搅拌均匀后放入大肠头
4、大火烧开后转小火煮四十分钟,最后将大肠取出煎出香味,即可开吃啦