猫舌饼干怎么做

时间:2024-10-26 11:59:28

1、准备好食材:黄油、低筋面粉、盐、糖粉、蛋白液

猫舌饼干怎么做

2、黄油室温软化至如图所示的泥膏状

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3、放入糖粉,用硅胶铲大致混合一下,用打蛋器低速混合均匀

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4、放入蛋白液,用电动打蛋器混合搅打均匀

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5、放入面粉和盐

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6、翻拌均匀至图上所示状态

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7、装入裱花袋,在裱花袋底部剪一个小口,挤成均匀的粗条状,记得每一条中间留出适当的位置

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8、全部挤好后放入提前预热的烤箱,180度烘烤20分钟左右即可

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9、刚烤好时口感是软的,放凉后会变脆些,如果追求脆脆的口感,可以在低温烘烤10分钟左右。

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