1、准备好食材:黄油、低筋面粉、盐、糖粉、蛋白液
2、黄油室温软化至如图所示的泥膏状
3、放入糖粉,用硅胶铲大致混合一下,用打蛋器低速混合均匀
4、放入蛋白液,用电动打蛋器混合搅打均匀
5、放入面粉和盐
6、翻拌均匀至图上所示状态
7、装入裱花袋,在裱花袋底部剪一个小口,挤成均匀的粗条状,记得每一条中间留出适当的位置
8、全部挤好后放入提前预热的烤箱,180度烘烤20分钟左右即可
9、刚烤好时口感是软的,放凉后会变脆些,如果追求脆脆的口感,可以在低温烘烤10分钟左右。
1、准备好食材:黄油、低筋面粉、盐、糖粉、蛋白液
2、黄油室温软化至如图所示的泥膏状
3、放入糖粉,用硅胶铲大致混合一下,用打蛋器低速混合均匀
4、放入蛋白液,用电动打蛋器混合搅打均匀
5、放入面粉和盐
6、翻拌均匀至图上所示状态
7、装入裱花袋,在裱花袋底部剪一个小口,挤成均匀的粗条状,记得每一条中间留出适当的位置
8、全部挤好后放入提前预热的烤箱,180度烘烤20分钟左右即可
9、刚烤好时口感是软的,放凉后会变脆些,如果追求脆脆的口感,可以在低温烘烤10分钟左右。