铁板鱿鱼的做法：[1]

1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小

2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿

3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内；

4、鱿鱼变色后翻面煎制，至全部变白即可出锅，趁热食之。