1、准备嫩茄子洗净
2、香菇焯水
3、葱姜蒜
4、猪肉馅
5、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。
6、加入肉馅，添加料酒，十三香
7、放入茄子翻炒，加入香菇，添加酱油加入适量开水炖至20分钟左右，加入少许盐鸡精出锅
