1、准备好原辅料和制作器具酸奶机×1台、制作容器×4小罐（带盖子），纯牛奶×2瓶（约500ml）、用于发酵的益生菌≈4克
2、器具消毒将制作酸奶的容器加热沸腾3-5分钟，消毒杀菌。
3、将牛奶倒入制作的容器中倒入量大约500ml。倒入的量一定不要太满，否则盖盖子是会溢出）因为酸奶保存期短，建议根据自己的需要量制作。
4、加入益生菌将发酵用的益生菌加入容器中，与牛奶均匀搅拌。我用的是胶囊的，每小罐子，放一粒。（市场上销售的也有袋装，可以根据自己的需求选择）
5、密封放入酸奶机将加好益生菌的酸奶，盖好盖子，放入酸奶机中。
6、开启酸奶机发酵接通电源，时间设置为8-12小时。不同发酵菌的发酵时间不同，建议根据发酵菌说明设置时间。成功制作好的酸奶，形状就像凝固的像豆腐脑。
7、调制口味制作好的酸奶口感较酸，根据自己的喜好，加入蜂蜜，白糖、果汁果酱、巧克力等调制口味。