波浪纹蛋糕最简单的做法,快来学学吧

时间:2025-01-05 09:08:39

1、鸡蛋白,黄分离,面粉分2份过筛,其中一份加入可可粉混合。

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2、牛奶和油搅拌乳化

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3、液体分成2份,各自加入粉类切拌无颗粒,

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4、各自分三次加入2个半蛋黄搅均为稠状的糊体,

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5、搅拌好的蛋糕糊

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6、开始打发蛋白,全部5个蛋白,糖分三次加入蛋白中打发成湿性快转成干性发泡的样子

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7、蛋白糊分成2份,一份与原味混合

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8、一份与可可味混合,

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9、糊体各分三次错开倒进8寸模具

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10、130度40分钟,出炉敲一下倒扣放凉即可。

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