您介绍做大骨棒炖酸菜需要的材料，为您提供大骨棒炖酸扯会迸莪菜的做法图解，大骨棒炖酸菜的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会大骨棒炖酸菜怎么做，如何做才更好吃了。
食材
东北酸菜 1000克
猪大骨棒 1000克
葱花少许 少许
做法材料
1、食材：东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐巴适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量
2、做法： 1.买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切吮钾熨追成丝，然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间（通常要髌覆李幌继续浸泡1小时左右），泡好的酸菜挤干备用。大骨棒用水浸泡4-6小时泡出血水后辗成两半备用（先将大骨棒用到划一圈然后将拿着大骨棒朝刀背用力一敲大骨棒就断了）
3、炖锅中加入少许油，放入姜片爆香后加入大骨棒并加入适量的清水，水量没过大骨棒即可，然后加入少许白醋，八角与花椒，盖盖用小火焖炖3小时（中途撇除浮沫）。
4、另起锅加入少许油，加入葱花姜片爆香，然后加入酸菜，翻炒10分钟盛出备用。
5、大骨汤炖好后，将炒好酸菜加入，加入盐巴调味继续小火炖1小时，出锅前撒入少许鸡精即可。
6、香喷喷 可以吃啦 嘿嘿！
