1、购买新鲜的，质地较硬的体型饱满的，无伤无病的猕猴桃。只要变得软踏踏的，有伤痕的果实，就不要买，以保证果实不会买回家就变坏。
2、把猕猴桃和其他成熟水果放在一起催熟，这样别的成熟水果散葛激握颟发出来的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，从而促进猕猴桃变软变甜。
3、用手轻轻捏下两头的位置附近，如果感觉不是硬硬的，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是已经成熟。
4、如果能闻到有猕猴桃独有的清香气味，那就是最佳的食用状态。但是如果用手捏是硬的，闻起来没有香味，这说明猕猴桃还没有熟，不易食用。
5、如果猕猴桃按的很软，没有果香，有异味，就说明已过熟或腐烂不能吃。
