1、锅里倒适量水,加适量料酒,姜片和葱段。
2、上蒸笼,把洗干净的大闸蟹放入笼内。水开蒸20分钟。
3、调料汁: 准备适量姜末。
4、加一勺生抽,三勺香醋,一小勺白糖,搅拌均匀。
5、大闸蟹蒸好出锅。
6、配上小料就可以了。