1、老规矩，食材的全家福举双手奉上。
2、往盛虾仁的碗中打入一个蛋清，再倒入适量料酒，搅拌均匀，然后红椒洗净切块。
3、锅内热油，下入虾仁滑炒，断生后盛出放在一旁备用。
4、锅内重新热油，下入豌豆翻炒2分钟，然后加少许水焖熟。
5、下入红椒块翻炒至红椒断生。
6、加入虾仁一起翻炒，撒少许盐翻炒均匀即可出锅装盘。
7、看，菜椒的红配上青豆的绿，是不是很鲜艳，再用筷子夹起一块营养丰富的虾仁，忍不住就想多吃几口呢！
