1、百合红枣莲子粥：组准备适量百合、红枣、大米、莲子、冰糖和清水。将莲子放入清水中浸泡一小时，百合、大米、红枣浸泡半小时，然后把大米放入煮开的清水之中，随之加入百合、红枣、冰糖，用小火慢慢熬成粥即可。
2、燕麦银耳莲子粥：准备适量燕麦、银耳、大米、莲子、冰糖和清水。首先需要将因而、莲子至少泡三小时以上，然后在锅内加入适量的水煮开，随之加入大米、莲子和银耳，转小火后加入燕麦和冰糖，直至把莲子煮软即可。
3、薏仁山药莲子粥：准备适量薏仁、山药、大米、莲子、冰糖和清水。将莲子和薏仁洗净，浸泡两小时后和大米一起放入砂锅，加水煮开后转成小火熬制，随之加入切好的山药和冰糖，至少炖一小时以上。
4、枸杞红枣莲子粥：准备适量枸杞、红枣、大米、莲子、冰糖和清水。首先将红枣去核，然后用温水将红枣、枸杞、大米泡一会儿，待锅内的水煮开后全部放入即可，十分钟后，转成小火慢慢熬制。
5、小米花生莲子粥：准备适量小米、花生、莲子、冰糖和清水。将小米、莲子、花生洗净后放入清水中泡一小时左右，然后依次加入大米、花生和莲子于煮沸的水中，，重新沸腾后改用小火至少煮一小时以上，再加入冰糖即可。
6、核桃芝麻莲子粥：准备适量核桃、芝麻、大米、莲子、冰糖和清水。先将核桃去壳，莲子放入水中泡片刻，然后把大米、莲子、核桃和芝麻放入锅内，加水煮沸后用小火继续煮，随之加入冰糖，再煮半小时左右即可。
7、冬瓜绿豆莲子粥：准备适量绿豆、莲子、冬瓜，粳米、冰糖和清水。将莲子提前泡一会儿，最好选用有心的莲子。将靳陂偃蟛锅内的水烧开后，先把绿豆放入锅中煮五分钟，随之加入粳米和泡好的莲子，大火煮开后转成中火。然后加入冬瓜和冰糖，连续煮片刻，待冬瓜熟软后即可食用。
