简单美味的炒年糕

时间:2024-10-26 23:35:53

原料:怵怄弁摆·糯米粉250克·糖50克·水300ML·色拉油适量·葡萄干适匪犬挚驰量·蔓越莓干适量·蜜豆适量·大枣适量作法:1、先在模具中刷一层色拉油,大枣洗净后泡软,去核切成小丁,将大枣碎、葡萄干、蔓越莓干、蜜豆混合均匀制成馅料。2、在300ML的水中加入糖煮滚,趁热倒入糯米粉中,边倒边用筷子搅拌均匀成为较浓稠的米浆备用。3、把混合馅料取一半均匀的撒在模具底部,然后加入一半的米浆铺匀,再撒入剩余的馅料,倒入剩余的米浆,制成夹心的效果。4、将表面略微抹平整,放入已经滚开的蒸锅中,中火蒸35分钟后取出,放在带盖子的容器中,室温放凉后即可脱模切块。小贴士:1、做好的年糕表面非常容易干,所以一定要放在有盖子的容器中保存。2、年糕要在室温下放凉,不要放进冰箱中,不然年糕会很硬,影响口感,放凉脱模后的年糕在吃的时候也可以加热后再吃。

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